which resulted in a historic grape harvest

der søger det mest præcise og mineralske udtryk af Montalcino

Denne spontane gæring forløber meget langsomt og ved stuetemperatur – mosten bliver hverken opvarmet eller nedkølet

5 dage) og en vilje til at lade vinene modne over tid

der balancerer koncentration med finesse

Beaune Blanc "Les Prévoles" 2024 Provence which resulted in a historicBeaune Blanc "Les Prvoles" 2023 er en klassisk hvidvin fra Beaune Blanc i Bourgogne, skabt af Domaine Barolet Pernot. Stilen er prcis og terroirdrevet med den kombination af energi, finesse og koncentration, som kendetegner huset i Saint Romain. 0,25 ha. Ler kalkstensjord. Vinstokke cirka10 r gamle. Udbytte: 40 hl ha. Lagret i 14 mneder i fade, brugt 1 2 gange. Druesort: Chardonnay Land: Frankrig Region: Bourgogne Appellation: Beaune Blanc Vintype: