• Barberknivskarp

Den kan bruges som enhver anden couverture og er perfekt til cremer og ganacher

Leveringsomfang: 314 stk

Et must for alle oksekødselskere

rør vaniljecremepulver og sukker ud i den resterende mælk uden klumper og tilsæt det til den kogende mælk

Hummer-rillettes med Kari Gosse (bretonsk karry), Groix & Nature, 100 g sub-pasteten-gelées • BarberknivskarpEn havspecialitet til eksklusiv brug i fiskekkkenet og den eksklusive gastronomi. Hummer rillettes fra Groix & Nature bages i ovnen med fine krydderier og let saltet. Det srlige er krydderingen med krydderiblandingen Kari Gosse. Kari Gosse blev opdaget i Lorient i det 19. rhundrede og er et bretonsk karrypulver, der udmrker sig ved sin okkergule farve og den markante duft af nelliker. Denne krydderiblanding er ideel i kombination med hummer og andre